煮米粉，约15分钟；
小香肠切块，扔进锅里一起煮（不想吃肉的，也可以煎个鸡蛋）；
按如下比例“生抽2:老抽1:味极鲜酱油3:蚝油1”混合酱料，少放，咸！
上色的关键就是上面那比例酱
防止面坨又能增香，要加核桃油拌开。这里说一下，我试过很多种油，都有一股生油味道，影响口感，还是核桃油最合适。我用的是山姆买的菲利普维尚冷榨核桃油，婴儿级的小贵，我也会继续寻觅合适的平替；
稍加糖提鲜，再根据自己口味加辣椒油、醋、蒸鱼豉油、香油等，还有很重要的咸菜。 🍜完成✅拌匀就可以了，越拌颜色越正，越看越有食欲那种，虽不能说是有多正宗的“南昌拌粉”风味，但真的无敌好吃👍🏼。我还配了一个炸鸡腿和可乐快乐水，吃的超满足！