快手早餐5—韭菜盒子，胡辣汤

作者： 高校女的日常快手早餐

昨晚一起看冬奥，爸爸说明早想吃炸菜盒子，想了想，就当预祝我们的第九金吧，因为不太想让他吃太多的油炸东西，所以一边看滑冰为中国队加油，一边摘韭菜，和面……谁能想到第二天的早餐会严重翻车呢，也许这就是生活吧（许老师小课堂……）。今天的早餐可以说是一边打补丁，一边继续，好在最后还算成功，我们爸爸呢，虽然不会做，但绝不多嘴，乖乖的吃，哈哈，这也是我没有压力自由发挥的动力吧。周末的早餐，做的时间有些长了，吃完饭，开启能量满满的一天！

用料

• 胡辣汤包 1个
• 面粉 200克
• 酵母 5克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 2个
• 粉条 50克
• 裙带菜 适量

快手早餐5—韭菜盒子，胡辣汤的做法步骤

步骤 1

昨晚和的面，比平时软很多，放了一丢丢泡打粉，早上起来的样子。

步骤 2

昨晚洗好的韭菜，如果为了早上省时间，也可以切好放冰箱，第二天直接用。

步骤 3

切韭菜

步骤 4

切鸡蛋饼

步骤 5

昨晚泡发的粉条，早上煮一下，加入生抽，油，盐。防止粘连。

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步骤 6

步骤 6

把韭菜，鸡蛋，粉条，加入五香粉，鸡粉，油，搅拌均匀，最后放入适量盐。

步骤 7

手上抹油，揪一团面，摊平，放入馅料，然后提起边沿往另一面包，包住后，用铲刀帮助送去热好的锅中，如果有破的地方，可以用盆中的面打补丁。

步骤 8

包好后的样子

步骤 9

送去锅中

步骤 10

压一压，然后破的地方，打补丁

步骤 11

今天用的电饼铛，感觉火不行，叫来爸爸，又换成了祖传平底锅。就在第二个翻面时，直接翻到了墙上，是的墙上……就这样跌跌撞撞终于把面霍霍完了，做了五个，结果还剩好多馅料，不知道是面本来就弄少了，还是补丁打多了……。灵机一动，摊我最拿手的煎饼吧，又开始和面……

步骤 12

这次和成酸奶装就行

步骤 13

倒入电饼铛摊平

步骤 14

赶紧加入馅料，只铺满一半面饼

步骤 15

另一半面饼扣上来，按压边沿，让两面粘在一起，这时的面皮是很黏的，不要问我怎么知道的……，做就行了

步骤 16

中途翻翻面，好了，真是无心插柳柳成荫啊！

步骤 17

今天的胡辣汤比较简单，用的这种现成的

步骤 18

粉包用水滑开

步骤 19

锅中加水和料包，我觉得菜有些少，就自己泡了些裙带菜

步骤 20

水开后，倒入滑好的粉包个裙带菜，再烧开就好了！这个今天比较简单！

步骤 21

没想到今天临时补的作业更成功，色香味俱全，算是今天的意外之喜吧！本来半小时搞定的早餐，手忙脚乱的做了一个小时，半个小时都在打补丁。爸爸这个人呢，虽然帮不上忙，但是最大的优点就是不挑剔，我做啥吃啥，都说好吃，谁让他自己不会呢！

步骤 22

这是炸菜盒用的设备，我比较喜欢捣鼓这些，家里厨具比较多。

步骤 23

开饭啦！

快手早餐5—韭菜盒子，胡辣汤的小贴士

为了节省时间，很多东西都可以提前一晚准备好，然后做的时候呢，再规划好顺序，其实还是挺简单的，加油！

菜谱创建时间：2022-02-20 10:02:31