爽口清炒南瓜丝

作者： 长城2228

南瓜不要总是煮着吃。 清炒南瓜丝既爽口又美味。 值得一试。

用料

• 南瓜(选嫩一些的) 约400克
• 食盐 1勺
• 白糖 1勺
• 白米醋 1勺
• 食油 适量
• 虾皮 少许
• 白胡椒粉 少许
• 小米椒 1个
• 葱 半根
• 蒜头 1瓣
• 鸡精 少许

爽口清炒南瓜丝的做法步骤

步骤 1

南瓜去外皮和籽。

步骤 2

切细丝备用。 蒜头切沫, 小米椒切圈, 葱切葱花备用。

步骤 3

热锅冷油, 爆香蒜沫和小米椒。 加入南瓜丝, 快速翻炒约1分钟。 加糖、盐、白醋和虾皮, 继续翻炒约1分钟至断生。

步骤 4

关火, 加鸡精、白胡椒粉和葱花, 拌匀, 出锅, 装盘。 趁热享用。

爽口清炒南瓜丝的小贴士

1. 这道菜要求有脆爽的口感。炒至断生即可。 2. 如果在翻炒过程中太干了, 可以加少许热开水。

菜谱创建时间：2022-02-19 18:54:56