家庭版 生吐司（姗胖胖版，有改进）

作者： 冰雪呀

做了100多次吐司，找出来最好的配方，今天分享给你们⊙ω⊙ 主要是孩子嘴刁，外面卖的吐司不爱吃😭😭😭 还有一个原因就是外面的吐司吃着不放心，家里自己做吃着放心😁😁 真的和菜谱原作者姗胖胖说的一样细腻绵软，超级好吃，因为我嘴刁的女儿都吃了好几块

用料

• 高筋面粉 锅中加十克，揉面的时候250克
• 牛奶 165克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 水 40克
• 炼乳 15克
• 黄油 25克
• 吐司模具，单个450克

家庭版 生吐司（姗胖胖版，有改进）的做法步骤

步骤 1

找一个不粘锅开最小火，锅中加高粉十克，水40克，不停用刮刀搅拌，直至粘稠关火，放在一个盘里，盖上保鲜膜，放冰箱备用

步骤 2

250克高粉，牛奶165克，酵母三克，盐三克，糖25克，炼奶15克，和冷藏了十分钟的刚才烫的面，用手揉均匀，再放入25克黄油，把它揉匀，揉好的面，盖上保鲜膜，发酵二小时

步骤 3

发酵好后分成80克左右的六个小剂子，再发酵十分钟

步骤 4

把六个小剂子擀成长条，卷起来松弛15分钟

步骤 5

(见视频)卷起来，再松弛十分钟

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步骤 6

步骤 6

放入模具，盖上盖子，一个模具放6个，因为是冬天，所以最多只能发到这样大小

步骤 7

烤箱190度上下火预热，五分钟后，把吐司连模具的盖子放到烤箱最下层190度上下火烤40分钟出炉震模

菜谱创建时间：2022-02-19 17:25:40