冬笋现在锅里焊水，大概5分钟。
焊水后的冬笋切片.
将小米椒，蒜，姜切好备用。
葱切段（最后起锅在放），腊肉切片。起锅烧油，这道菜比较费油，多到点油，油热后放入腊肉炒2～3分钟，然后将蒜，辣椒，姜倒入，翻炒后将冬笋放入，翻炒5～6分钟后，加入适量清水，盖上锅盖焖5分钟左右，然后放入适量的盐和酱油收汁。
最后放入葱段就完成啦！干饭我是认真的，味道绝👍