超美味生巧（＃消耗黑巧＃无牛奶巧克力版）

作者： 夬夬爱橙汁

我和家里小朋友都爱巧克力和抹茶生巧。最近小朋友表示非常想吃，碰巧家里只有嘉宝莉70%黑巧、爱普诗85%黑巧，只想赶紧在巧克力过期前消耗掉。于是参考了这个方子：https://m.xiachufang.com/recipe/105892157/，秉承着就地取材，有什么用什么，在原方子上稍微调整，想着我们这么爱黑巧我，苦一点没关系。结果第一次做出来味道不咋地，硬，和黑巧醇厚柔润的口感相差甚远。于是琢磨着二次改造。 结果二次改造后，我和小朋友吃完了一半才想起拍照。趁着还记得 赶紧记录下，不用特意买牛奶巧克力了，找到消耗黑巧的好办法。

用料

• 黑巧克力（85%） 50 克
• 黑巧克力（70%） 100 克
• 淡奶油 100 克
• 黄油 12 克
• 朗姆酒 3 克
• 枫糖浆 3 克
• 以上是步骤1的巧克力，下面的步骤2的完成版生巧：
• 黑巧克力（85%） 40克
• 步骤1巧克力 80克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 10克
• 奶粉 3-5克
• 朗姆酒 3克
• 可可粉 适量

超美味生巧（＃消耗黑巧＃无牛奶巧克力版）的做法步骤

步骤 1

100g淡奶油加热到冒泡，倒入步骤1中的150g巧克力中，搅拌成均匀巧克力糊。

步骤 2

12g黄油加热融化，牛奶10g加热，枫糖浆3g,朗姆酒3g,先后倒进巧克力糊搅拌均匀。进冰箱冷藏变硬切块。 提醒：此步骤是为了可以做两次生巧，便于保存。如果想多做可以不进冰箱，直接开启步骤2。

步骤 3

将步骤2材料，重复步骤1做法。

步骤 4

冷藏，多撒可可粉，完成✅。

菜谱创建时间：2022-02-19 11:08:52