用中火把豆腐两面煎到金黄色，注意过程中不要多次翻豆腐，这样很容易把豆腐弄烂。只需要煎好一面再翻另一面。
煎至金黄色的豆腐
豆腐煎好后上碟备用。用酱油、鸡粉、油等腌制一下肉沫。 把酱汁也准备好，主要用料有：蚝油酱油、糖
把肉沫下锅炒到5分熟
加入豆腐和酱汁，焖5-6分钟即可。如果喜欢豆腐焖软一点的，可以焖10分钟，但是酱汁的量要稍微加多一点。