酸萝卜请参考我做酸包菜的方法，只是时间要久一点。剁辣椒方法也有，一个星期就可以吃
多放一点油，鸡蛋打入，煎至两面金黄，鸡蛋盛出，放生姜，剁辣椒，炒出辣椒的红色，放肉/牛肉，变色，放酸萝卜翻炒几次放水，放适量面条鲜，鸡精，山胡椒油，水煮开，转小火两分钟熬出汤色，放葱花，出锅。
用白开水将面条煮熟，捞出来放汤碗，汤最好没过面条，搅拌入味开吃