糖醋排骨

作者： 硕_mgdt

用料

• 排骨 500克
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 冰糖 10颗左右
• 八角 1-2个

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

准备一斤切成小块的排骨，凉水下锅，放入料酒

步骤 2

开锅后把血沫撇去，排骨变色后捞出备用

步骤 3

准备葱姜蒜、冰糖、大料备用

步骤 4

热锅烧油，放入准备好的料小火煸炒

步骤 5

炒至出葱香味且冰糖融化即可

步骤 6

放入焯好的排骨，反复炒匀，让排骨每面争取都沾上糖色

步骤 7

锅中倒入热水，水磨过排骨即可，倒入生抽、老抽、醋

步骤 8

大火开锅后转小火盖盖，煮30分钟后，水还有一半的时候可以尝下味道放入少量的盐，大概煮1小时后，可以大火收汁

菜谱创建时间：2022-02-18 14:36:27