准备好不粘锅，然后把除烤熟杏仁以外的原材料全部放入不粘锅内。
电陶炉开大火。
适量搅拌糖浆。
这会糖浆还没有全部融合好。
不要着急，继续搅拌。
糖浆沸腾后加速搅拌，一定不要偷懒哦。糖浆要熬到160度，120度以前升温超级慢，所以不要着急，120度以后升温会很快，所以要加速搅拌。
130度这会搅拌、翻拌都要用上。随着糖浆温度的不断升高，糖浆的颜色也会有很大变化，由浅变深，糖浆的阻力也越来越大，不好搅拌就翻拌，只要不糊底就好。
糖浆要熬到160度，我用的是电陶炉，157度我就关火了，然后快速倒入烤熟的杏仁。
快速翻拌。然后倒入28的三能黄金烤盘里，铺上油布，用走锤擀平，快速整形好。
一定要快，热的时候最好整形。
然后戴上食品级PVC一次性手套，我都戴三层，然后趁热切糖，切糖的刀一定要快，一定不要等糖凉了切糖，会碎的，趁热切糖。
热切更好看。
凉后赶紧密封保存。
找自己喜欢的糖袋子，封好后超级漂亮。