准备冰粉粉,凉水2.5斤,红糖块,芝麻,花生…各种你喜欢的干果,西瓜,芒果…你喜欢的水果嘿嘿,以及一颗热爱做饭滴心😘冰粉粉有很多品牌,淘宝直接搜都可以,我买的是这一种
锅里倒2.5斤凉水(至于怎么知道多重你先称一下你,再端着锅称一下你相减,记得不要忘记算锅的重量~)
烧水至沸腾,开始咕嘟咕嘟冒泡泡以后,倒入小袋冰粉粉,搅匀至无粉
倒出到另外的容器,室温冷却一小时,放进冰箱冷藏,冷藏时间一般为一个小时左右,你可以去摸摸好了没,完美的冰粉应该是水状的外貌但已经凝固QQ弹弹!
现在开始辅料的制作。锅中加少量水,放入红糖块,熬煮为较浓稠的红糖浆。切块水果,捣碎干果,喜欢吃什么东西什么形状随意地来!(做过很多次,基本是有什么水果就放什么)
最后拿大铁勺舀出冰粉,铺在碗里,撒上各种材料,拍照美美开吃!
如果没有非常准确的称,宁可少放粉,不然会形成硬硬的胶状口感。如果喜欢手搓的冰粉,也可以去买薜荔子,不过冰粉粉会更方便啦~ 材料推荐西瓜、火龙果和花生碎、山楂片、蔓越莓以及醪糟,都是我喜欢的~