鲨鱼皮汤

作者： Pinkping乐

用料

• 鲨鱼皮 适量
• 肉条 1条
• 鸡 1只
• 虾 半斤
• 香菇 15个
• 蒜头 1个半
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 葱 两三条
• 姜 4片
• 瑶柱 一把

鲨鱼皮汤的做法步骤

步骤 1

鲨鱼皮泡凉水，泡两三天，一天换两次水。

步骤 2

把鲨鱼皮加水、葱、4瓣蒜，煮开后煮一小会（煮久了味道容易流失），关火。拿出泡在冷水里，把鲨鱼皮里面的肉去掉。洗净的鲨鱼皮切成条条。（如不吃可继续浸泡）

步骤 3

鸡洗净放高压锅加水、瑶柱煮开后关小火，压13-15分钟。煮好后，把鸡捞出来撕成条条。

步骤 4

肉条切成条条，虾剥好炒一下油，香菇切丝。

步骤 5

把鲨鱼皮和剩余蒜头放进鸡汤里煮稍软，加入鸡丝肉条、香菇、虾煮开，小火熬一会，完成。

步骤 6

吃的时候可加入香菜、陈醋提味。

菜谱创建时间：2022-02-16 16:00:06