把蒜头切成蒜蓉放锅里。喜欢吃蒜的可以多放点。
中火，加入花生油。
放入生抽（咸度可以按自己口味调，觉得不够咸可以加点盐或者蚝油），4勺白糖（调味也是看自己的口味了）。
油滚就可以了，蒜头不要爆得太熟。
准备好大虾，开背去虾线，开虾头。
把做好的蒜蓉酱夹进虾里面，剩下的酱料铺在虾上面。喜欢吃粉丝的可以放点粉丝在虾上面再铺蒜蓉酱。
锅里放水，水开后蒸5分钟，出锅！蒜蓉酱拌饭也特别香！