将椰蓉烤至金黄(160度5分钟左右),加入椰蓉球的所有材料,混合均匀。厚椰乳可以慢慢添加,直到椰蓉球可以抱团为止。
混合好的椰蓉稍微放置吸水后,捏成18-20克左右的小球。
巧克力加入椰子油,隔水融化。
将揉好的椰蓉球放入巧克力中,蘸满后放在油纸上冷却。
待巧克力凝固后食用。
椰蓉纤维比较多,饱腹感特别强。
方子可以做16个左右,每个大概72大卡,碳水1.1克,蛋白质0.8克,脂肪7.2克。