蒸野菜豆腐丸子

作者： yaya厨房

春天，婆婆回临江老家，采摘很多野菜，回到家用热水焯一下，放冰箱冷冻，以待之后日子穿插着吃掉。说实话，很多时候都不想吃，更想不起来吃，春节冰箱负担太重，这阵子都翻出来逐一吃掉。要不是心知采野菜不容易，婆婆每年准备山野菜食材爬山越岭，串树林扒草丛，还会遇到各色让人毛骨悚然的爬行动物的种种艰难，早扔了。以前都是做饺馅，昨天先生炒了一盘挺好吃，不过还剩一坨，今天他出差，我和女儿不想把剩下的野菜扔掉，和女儿研究着这样吃可能不错，所以今天的野菜豆腐丸子诞生了，口感及味道都非常不错，所以出个菜谱记录一下。明天早晨继续把剩下的蒸起来。

用料

• 豆腐 克
• 肉馅
• 冻干野菜
• 鸡蛋
• 食用油
• 盐 生抽 胡椒粉 鸡精
• 胡萝卜
• 葱花
• 淀粉

蒸野菜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

肉馅 ，野菜切碎 ，豆腐怼碎 ，打二个鸡蛋 ，适量胡椒粉 ，生抽， 盐 ，鸡精，一点点食用油

步骤 2

放点胡萝卜碎，葱花，淀粉，搅拌均匀

步骤 3

盘底刷点食用油，上屉蒸10分钟

步骤 4

上屉了

步骤 5

蒸熟，女儿说特别好吃

菜谱创建时间：2022-02-15 19:50:26