斑斓黑芝麻汤圆

作者： 胡木叔粽香斑斓

今天元宵，做个应节美食-斑斓黑芝麻汤圆，祝大家元宵快乐~

用料

• 斑斓粉 5克
• 糯米粉 400克
• 开水 350克
• 黑芝麻粉 150克
• 黄油 160克
• 糖 60克

斑斓黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

细砂糖放黄油里，微波炉（隔热水）融化成液体

步骤 2

倒入黑芝麻粉拌匀

步骤 3

放冰箱冷藏成固体，分成10克一份，搓成圆球备用

步骤 4

糯米粉加入斑斓粉搅拌均匀，然后倒入开水，水一定要一点一点加入，边用筷子搅拌

步骤 5

然后多揉一会，揉成光滑面团，（因粉吸水不同，酌情加入，以防太湿，水加多了加干粉)

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步骤 6

步骤 6

每份20克，搓圆，用拇指边按边旋转压成碗状

步骤 7

放入一个芝麻球，右手按压馅料，左手虎口慢慢收紧，封口；在干糯米粉上滚一圈，均匀沾上干粉即可。

步骤 8

锅中水开后倒入斑斓汤圆，汤圆浮起后即可开吃

步骤 9

斑斓黑芝麻流心馅汤圆就做好了，祝大家元宵节快乐~

菜谱创建时间：2022-02-15 17:17:48