美食日记132 |情人节【惊喜黑松露饭团拼盘】

作者： 小可爱的美食日记

Hi~ 摆盘的小可爱来了， 今天是情人节，需要一点仪式感，生活亦是，做饭也是。 选用的食材比平时更好一些，因为这一天是与众不同的。 黑松露三文鱼藜麦饭，米饭中加入了藜麦口感Q弹有嚼劲， 油煎过的三文鱼，脂香丰腴，散发着诱人的香气。 黑松露酱一开罐，嗅觉就被吸引住了， 加一勺在炒饭内，醇正又香浓，层次感丰富，融合度又高。 再赋予用心的装扮： 饭团被榛子牛油果包裹着，被意大利火腿片包裹着，被火炙三文鱼包裹着， 仿佛被一切的美好来个爱的抱抱，每一口都感受到幸福与满足。 也不用担心米饭冷吃的问题，有了黑松露的加持，每一口香味都很浓郁。 因为黑松露食材高级，每到重要场合，它都是我必会用到的食材之一， 加入到菜品中有特殊且独有的香气，提升整道餐品的鲜香和丰富感。 愿你我一起分享，这份甜蜜幸福，值得纪念和回味的时光。

用料

• 见下图。

美食日记132 |情人节【惊喜黑松露饭团拼盘】的做法步骤

步骤 1

愿你我一起分享，这份甜蜜幸福，值得纪念和回味的时光。

步骤 2

【黑松露装饰脆片】 脆片一做装饰，摆盘秒升高级感，而且嘎嘣脆儿很好吃。

步骤 3

【黑松露三文鱼炒饭】 大米中加入白藜麦，可增加Q弹的嚼劲。 煎香三文鱼，佐入一勺黑松露酱，迷人的香气瞬间四溢到整个厨房， 机智如我，知道此时你很想吃，所以炒饭的量多备了，先来一碗吧！

步骤 4

【黑松露三文鱼炒饭】

步骤 5

【饭团拼盘】 每种食材不同口味的体验，一口就是一个满足，真是过瘾。 底部是黑松露调味粉，装饰后饭团仿佛有花团锦簇的既视感。 盘面装饰的酱汁分别是：黄芥末酱和照烧汁，用小勺或裱花袋滴成，蘸取这2款酱汁也很搭。

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步骤 6

步骤 6

【饭团拼盘】

步骤 7

【饭团拼盘】

步骤 8

【摆盘步骤】

菜谱创建时间：2022-02-14 16:50:22