纯手工辣条

作者： 下厨房用户_slqoc

做的这款辣条刚吃是甜的，后味特辣，越吃越上瘾，等不吃的时候就开辣了，提前备好水哈😄😄 如果怕太辣就少放辣椒面，不能吃辣的就减半辣椒面哈，微辣

用料

• 豆卷 220克
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 30克
• 白砂糖 30克
• 孜然粉 20克
• 盐 5克
• 鸡精 10克
• 洋葱 小半个
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 10克
• 八角 7个

纯手工辣条的做法步骤

步骤 1

先把豆卷放凉水泡四五分钟，泡透发白捞出，不能泡太久，太久就泡散开了

步骤 2

准备好食材备用

步骤 3

捞出后可晾干，更有嚼劲

步骤 4

锅里放适量的油，油温热放入葱，姜，蒜，花椒，八角，洋葱，小火炸黄后关火捞出

步骤 5

趁着油温热分两次放入辣椒面，炒出辣椒红油

步骤 6

放入鸡精，芝麻，糖，盐，孜然粉搅拌一下，辣椒油出来了

步骤 7

放入豆卷拌一下，在红油里浸泡1-2个小时入味，然后就可以来吃和打包了

纯手工辣条的小贴士

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菜谱创建时间：2022-02-14 14:17:05