酵母和温水搅拌融合。 中种材料全部混合后慢速搅拌3分钟，成团不黏手。盖上保鲜膜，室温发酵30min，冬天时间增加后，放冰箱冷藏发酵15小时左右。（具体厨师机打面时间下次参考视频再补充）
后续跟原方操作。
发酵8分满大约离模具2cm，一指腹距离。原方的盐是海盐，换普通盐要减半，已减。盐的量用量勺。 150度 40分钟。