先蒸好紫米饭,黑米和糯米大概1:1蒸出软糯的紫米饭
芋头切块,上锅蒸熟,蒸到一压就烂的程度就好。然后趁热加入白糖和牛奶,搅拌均匀成泥状。
糯米粉➕玉米淀粉➕红糖➕水,放到碗里混合均匀无颗粒,封保鲜膜上锅蒸几分钟(保鲜膜上要用牙签扎几个洞)。蒸好后,趁热拌入黄油(放入油后麻薯就没那么粘手了)
最后开始组合,底层铺糯米饭,接着铺芋泥,然后加几颗切碎的红枣和核桃粒,再把红糖麻薯覆盖在最上层。冷藏吃或者上锅蒸热吃都可以,非常美味~口感很丰富!