发面，500克面粉，倒入5克酵母，1勺白糖，300克温水。搅拌面团状，醒1小时。
提前将大葱，生姜，花椒，八角，放入碗里加入开水浸泡半小时，500克猪肉，分三次倒入葱姜水，让猪肉吃透水。再放入生抽，老抽，蚝油，香油，葱姜末，一个鸡蛋，盐，胡椒粉，五香粉，鸡精，热油浇在葱姜上。搅拌均匀待用。
发好的面粉加碱面排气揉匀，切成小剂子。
包好醒发半小时再上锅蒸十七八分钟关火，再焖一分钟。就可以开吃了。
小小只，一口一个
拍不出的美味，大家可以一起做做看。菜谱略为简单不要嫌弃我哟！