准备： 1 薏米25g、芡实30g清洗后用清水浸泡40分钟倒出备用 2 将猪小肚剪开去清费油，放入盐10g，生粉10g拌匀清洗干净，2次，到清水没有腥味。 3 烧开水将瘦肉块(里脊肉)100g（这里可加鸡脚）飞水5分钟捞出洗干净，再放入15g料酒，和猪小肚6只煮约10分钟，倒出洗干净，切块。
做法，将肉类原料、陈皮2g，姜片15g，蜜枣2个，一起放入冷水锅中，大火煮开，调小火煲约1.5小时放盐即可。