🔥鸭血麻婆豆腐🌶️厨房小白也能做好的下饭菜

作者： JJSwty晶晶小厨

麻婆豆腐你肯定吃过吧 麻辣鲜香很过瘾对不对！升级版鸭血麻婆豆腐吃过没有，超级简单爽滑，超级下饭，一起来试试吧！

用料

• 绢豆腐 1块（300克）
• 鸭血 1块（350克）
• 小米椒 2-3个（不能吃辣少放）
• 花椒 15粒
• 葱、姜、蒜末 适量（稍微多一点）
• 红油豆瓣酱 2茶匙
• 老干妈 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 蚝油 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 鸡精 少许
• 水淀粉 少量
• 食用油 适量

🔥鸭血麻婆豆腐🌶️厨房小白也能做好的下饭菜的做法步骤

步骤 1

鸭血、豆腐切块 葱、姜、蒜切末 备用

步骤 2

热油把花椒、小米辣、姜、蒜末、豆瓣酱、老干妈炒香

步骤 3

先把鸭血下锅，轻轻翻炒，烧1分钟左右，如果火大可以稍微点一些水

步骤 4

然后豆腐下锅，豆腐下锅后尽可能少翻炒，碎了不好看。然后依次加入生抽、盐（豆瓣酱一般有咸味，放多少盐自己调节）、蚝油、糖、再加一些清水，中火焖煮2-3分钟使豆腐和鸭血入味

步骤 5

起锅前勾芡使汤汁变浓稠，鸭血和豆腐都不易入味，勾芡后吃起来味道比较好。稍微轻轻翻动几下就可以装盘

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步骤 6

步骤 6

撒葱花，锅洗净再烧一点热油（如果家里有花椒油，可以加几滴更香哦） 浇在鸭血豆腐表面增香，色泽也更好。鸭血麻婆豆腐就做好了。 做了记得交作业😋

菜谱创建时间：2022-02-12 11:40:45