葱段，姜片，花椒，大料，开水泡15分钟
绞好的肉馅分三次打入料水，一个方向搅。
十三香，鸡粉，盐，胡椒粉，生抽，耗油，饺子调味粉，一个方向搅打上劲。
放一个全蛋，搅拌。 放葱花，淋两勺热油，绞上劲。 加老抽。就可以包馅了。 这是纯肉的，可以自己配青菜。