抹茶芝士夹心饼干

作者： 和原Iris

☺️来点不一样的夹心饼干吧！ 最近特别喜欢做小方块形状的～因为这样显得小巧整齐而且容易烤熟。非常快手，半个小时就可以完成。 还有个可可版本：http://www.xiachufang.com/recipe/106678298/ （原创配方，请勿转载） 碎碎念： ①用的是6倍甜的代糖。因为配方里没有鸡蛋或牛奶这种水状的成分，加大量白糖很可能会化不了。（因为做一次饼干基本是用不完一整个鸡蛋或者一盒牛奶的，所以我尽量避免） ②因为个人对苦味的接受度很高，所以可以多加点代糖。

用料

• 低筋面粉 105克
• 黄油 55克
• 抹茶粉 3-5克
• 芝士片 3片
• 代糖（6倍甜度） 2-5克

抹茶芝士夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入2片芝士片 （用这种可以夹面包片里的芝士片） 初步搅拌一下

步骤 2

再加入抹茶粉和代糖 搅拌均匀之后分次加入面粉

步骤 3

把面团擀成如图大小，放1片芝士片，对折起来，再用擀面杖擀开 （如果想要更多的芝士夹心，可以再放一片）

步骤 4

看到芝士片夹心了嘛(｡･ω･｡) 修去不整齐的边缘，厚度约8毫米 （薄的容易熟）

步骤 5

切成约2厘米条状，冷冻5分钟 （会比一整块冻得快一点） 拿出来切成小方块

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步骤 6

步骤 6

修下来的部分，我搓成了小团子。 （中间要按一个洞，不然可能外面烤得都变黄了，里面还没熟）

步骤 7

提前预热 上管温度150度，下管温度140度 烘烤20分钟

步骤 8

特别有生机的颜色，芝士夹心多的地方溢出来了(≧▽≦)

步骤 9

夹心部分会被烤成有点空心，吃起来口感略脆

菜谱创建时间：2022-02-10 15:25:36