苹果酥（消耗过年吃不完的苹果🍎）

作者： 君怡Jean

这是6个苹果酥的菜谱 过年走亲戚收到很多苹果 想一并消耗新年买的酥皮 就想到做酸酸甜甜的苹果酥

用料

• 酥皮 2片
• 苹果 1个
• 黄油 10克
• 砂糖 适量
• 淀粉水 少量
• 蛋 1个
• 黑芝麻 少量（非必要）

苹果酥（消耗过年吃不完的苹果🍎）的做法步骤

步骤 1

先准备苹果🍎馅 1、苹果切小粒备用 2、平底锅放入黄油（喜欢黄油🧈的可以多放点） 3、苹果放入锅内中火翻炒变软 4、倒入适量糖继续翻炒至融化，糖量根据个人口味调放 5、分次倒入淀粉水（玉米淀粉+清水）翻炒至上图带粘稠状态即可

步骤 2

酥皮（提前解冻）用擀面棒擀薄，切成方片，两片叠一起（为了使饼皮更香和更好粘在一起，我底面的酥皮也会刷上全蛋液），放入足量苹果馅后包好，可做成各种形状（三角形、长方形、圆形…均可），用叉子压边

步骤 3

烤箱预热 包好的苹果酥表面刷上全蛋液，撒上适量黑芝麻（黑芝麻增香超棒，也可不放）

步骤 4

烤盘190-200烤15分钟，完成✅

苹果酥（消耗过年吃不完的苹果🍎）的小贴士

烤盘建议铺锡纸，我一开始用的油纸，开烤之后会冒烟（虽不影响味道，但油纸有烤焦情况，冒烟造成的烟味还是不太好） 苹果馅如果糖放多了，可以多放点含盐黄油中和

菜谱创建时间：2022-02-09 23:27:10