我偷懒，买了超市的草鱼块，500克一袋，我买了3袋，洗净后片成2cm厚的鱼块，加盐10克料酒20克，加姜丝，加葱段，腌30～60分钟。
放在中小火🔥炸7分钟一面，一共14分钟，关火后略略等1分钟，一切刚刚好，共计15分钟。
在腌鱼的时候调一个熏鱼汁，所以的调料，所有的，葱切葱花，蒜切蒜粒，姜切姜丝，都加入李锦记红烧汁里，加500ml水烧开后小火煨5～8分钟。
将煎好的鱼块浸入酱汁中，等15～20分钟
捞出后，撒葱花。
26cm的平底锅，放6片一锅。
每一片都很诱人。
春节的时候按老理是要吃点鱼的：年年有余🙂
煎鱼的时候一定要静心。怕一身油烟的小仙女可以用一次性浴帽。