油菜焯水捞出备用。
腊肉用水煮一下，祛外层浮土。
腊肉、腊肠切片，放入锅中，煸出油。
电饭煲中放入米、水（比平时水稍少一些），加入腊肠、腊肉（煸出的油一起加）。
蒜末、盐、鸡精、生抽、蚝油调成酱汁，均匀加入米饭中，开火。
距离蒸熟还有10分钟的时候，加入焯好的油菜，饭熟出锅。