牛肉切片，加生抽，料酒，糖1勺，盐1小勺，baking soda 指尖一小撮，浇上50克油拌匀。
西兰花洗净，烫到半熟。
牛肉用平底锅两面各煎一分钟左右，如图半熟状态。
放入烫好的西兰花，倒入酱汁，翻炒煮沸两三分钟左右到芡汁略稠即可。
酱汁：50毫升左右水，两勺生抽，一勺糖，一勺醋，混合后尝一下咸淡，如果感觉不够咸按自己口味加一点点盐或多一点生抽。加入一勺生粉或任何一种淀粉调匀。
为了好看摆盘了一下，自己吃就整个倒出来吧。