红枣去核切碎，备用。
核桃仁切碎，加入到红枣碎当中。我是就用了核桃仁，你们也能换别的坚果，像是杏仁、夏威夷果这些都可以，切碎了就行。
碗里加上黑芝麻、白芝麻、面粉、蛋清，给它们都搅和在一起。 *比较方便的做法是直接用熟的白芝麻和黑芝麻，也比较好买，你们也可以换成生芝麻，味道更好。
取适量的芝麻糊铺在烤盘上，这里为了更好看，可以用模具做个造型。轻轻按压，让芝麻糊更平整。 *我这里用的是圆形慕斯圈，你们可以用家里煎蛋的小模具，或者就用油纸围一个圈都可以。
烤箱提前预热，把烤盘放入预热好的烤箱当中，145度25分钟。 *这里你们用空气炸锅做也可以，140度烤10分钟，再给薄脆翻面，再次烤10分钟左右。 因为不同的空气炸锅在时间和温度上都有些区别，翻面的时候可以观察一下具体的烤制情况，适当调整温度和时间。
烤好的薄脆取出来，香香脆脆的，是过年的“王牌零嘴”了。 *因为各家烤箱的脾气也都不一样，如果感觉不是很脆，可以再低温烘烤几分钟。