十寸威风蛋糕

作者： Recan

用料

• 鸡蛋 9个
• 细砂糖 150克
• 低筋面粉 150克
• 玉米油 95克
• 牛奶 115克
• 玉米淀粉 15克

十寸威风蛋糕的做法步骤

步骤 1

取二个无水无油盆，进行分开蛋黄和蛋清，然后在蛋黄盆中加入油和牛奶，防止蛋黄结皮

步骤 2

将蛋清打发有纹路，变白，分别分三次加入糖，在最后加入糖也加入玉米淀粉打发

步骤 3

蛋白打发有小尖勾可以

步骤 4

在蛋黄盆中筛入低粉

步骤 5

搅匀可以出现画8字即可

展开全部

步骤 6

步骤 6

将蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀，速度要快，不然蛋白会消泡

步骤 7

将蛋糕糊搅拌均匀，倒入十寸蛋糕盆，震出气泡

步骤 8

放入烤箱中下层，上下火140度，烤60分钟左右，烤的时长要参考自己烤箱的情况

步骤 9

时间到了，取出震出热气倒扣晾凉取出

十寸威风蛋糕的小贴士

中下层，上下140度，烤60分钟

菜谱创建时间：2022-02-07 19:21:31