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曲奇饼干

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作者: 小白note

用料

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油50g软化(可以切碎用硅胶铲碾压然后蹲温水或烤箱预热30度后放入),加糖粉25克。高速打发至发白膨胀(黄油会四处飞溅,可以暂停拿硅胶铲整理一下再继续)

步骤 2

玉米油30g+牛奶30g+盐2g,充分乳化。加一点到黄油里,打发使其充分混合;再加,再混合;直到全加完了。

步骤 3

称面粉115g+奶粉5g,过筛到黄油里。翻拌,切拌,压拌至无干粉。

步骤 4

装入裱花袋,选8齿嘴,挤出合适的大小。烤箱预热,上下火160度,25分钟。

菜谱创建时间:2022-02-07 14:48:06
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