一条鱼洗净切块，加入花生油，酱油，耗油，白酒，葱姜蒜，五香粉等调味料，腌制30分钟。
取鸡蛋黄，加入适量玉米淀粉，加适量清水搅拌均匀，腌制好的鱼块裹上一层玉米淀粉水。
再裹上一层面包糠。
全部裹好之后放入空气炸锅，180℃ 20分钟，中途翻面。
出锅，外酥里嫩，超级香。
再上一张图，里面嫩嫩的，简直不要太好吃了，一口气吃了好几块。