香菜水饺

作者： 五饼二鱼足矣

家有爱面食的娃，水饺必备。

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 水 200克
• 猪肉 750克
• 香菜 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 植物油 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 适量
• 葱花 少许
• 姜 3片
• 大蒜 4瓣
• 料酒 1勺

香菜水饺的做法步骤

步骤 1

1、葱姜蒜加盐和胡椒粉泡水备用。

步骤 2

2、肉绞肉机搅碎，不要太碎，有点肉肉比较好吃，倒入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，胡椒粉，葱姜水搅拌均匀。

步骤 3

3、倒入香菜沫搅拌至上劲。

步骤 4

4、用小锅烧热油。

步骤 5

5、撒上葱花，倒入烧热的植物油，这步为了提香，继续搅拌肉馅备用。

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步骤 6

步骤 6

6、面包机揉面50分钟。

步骤 7

7、切成大小差不多的小剂子，有条件的可以用磨具来压成大小一样的。

步骤 8

8、取一个面团用擀面杖擀成圆面片。

步骤 9

9、擀得有点惨不忍睹，能买到最好还是买比较好。

步骤 10

10、取一块面片包上肉馅，好在面片比较软。

步骤 11

11、虽然不太圆好在面团比较软，随意捏成小包子的形状。

步骤 12

12、饺子形状的来一盘。

步骤 13

13、我最喜欢的料汁:生抽，醋，糖，鸡精，葱花，老干妈。

步骤 14

14、自己擀的皮，怎么包都是圆的。

步骤 15

15、元宝饺子来一锅。

步骤 16

16、一天的饺子包了各种款式。

步骤 17

17、这款只能做成小笼包。

步骤 18

18、蘸下灵魂酱汁，真的很好吃。

步骤 19

19、饺子也一样

步骤 20

20、喜欢饺子的小伙伴一定要试试。

步骤 21

21、汤水饺可以调一碗清汤，碗里放入榨菜沫，紫菜，葱花，鸡精，胡椒粉，用开水冲开。

步骤 22

22、把煮好的水饺放入碗里就好啦。

步骤 23

23、咸香可口

菜谱创建时间：2022-02-06 23:20:55