超鲜美的咸汤圆

作者： 纤尘西飘

包完甜汤圆吃了三个就被腻倒了，想着还是咸的不腻人些，这个配方的馅儿味道很鲜美美，真的一点都不腻！要还是腻那就是汤圆皮的锅啦！糯叽叽的东西总归会腻些呢！提前预祝大家元宵节快乐！

用料

• 糯米粉 480克
• 玉米淀粉 40克
• 烫开水 350克
• 黄油/猪油 36克
• 猪肉（里脊） 300克
• 笋末 200克
• 香菇 150克
• 榨菜 100克
• 葱姜末 适量克

超鲜美的咸汤圆的做法步骤

步骤 1

所有食材切末备用

步骤 2

炒馅，不加水，干点没汤汁还包些

步骤 3

淀粉和糯米粉混合

步骤 4

加入烫开水揉面，小心会有点烫手

步骤 5

揉成面团后加入36g黄油

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步骤 6

步骤 6

加入黄油后，延展性超好，随便拉伸

步骤 7

包咸汤圆比甜汤圆难一些，新手可以把皮捏厚一些。做一个深窟娄，放入馅儿，两手配合收口，去掉多余面团，捏小尾巴

步骤 8

煮好的

步骤 9

咬一口

超鲜美的咸汤圆的小贴士

最好包完现煮了吃，放冷冻难免会有些开裂的哈！

菜谱创建时间：2022-02-06 11:56:22