咖喱牛肉饭

作者： 朱株

儿子最爱吃的咖喱牛肉饭，记录做法

用料

• 牛排骨 1000克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱姜蒜末 适量
• 调料
• 生抽 1瓶盖
• 老抽 1瓶盖
• 蚝油 1瓶盖

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

牛排骨泡一下血水，洗净，焯水备用。也可以用牛肉，切大块，步骤同。

步骤 2

中等大小土豆胡萝卜切小块备用。

步骤 3

微辣咖喱一盒100克。由于这是咸味调味的，炖牛肉时就不放盐了。

步骤 4

把高压锅烧热油炒香葱姜蒜末，把牛排骨放里炒香，再放生抽老抽蚝油，上色炒香，加热水没过肉，盖上盖子，压13-15分钟关火释压。

步骤 5

释压后打开盖子，加入土豆胡萝卜块和咖喱块，搅拌均匀，如果汤少了就适当加点热水，把盖子盖上，不要施压的那种，轻搭在锅上即可，此时当普通锅用。大火烧开转小火慢炖5-10分钟，时间由蔬菜块大小决定，随时观察，土豆面了即可，尝尝味道，我一般这样做味道正好，不需加盐。

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步骤 6

步骤 6

盛一碗米饭，咖喱牛排骨连带汤汁盖在饭上，绝了！儿子最爱😍😍😍

步骤 7

某次做的咖喱牛肉饭，把米饭🍚盛到碗里轻压一下，倒扣盘中偏左一点，在右侧盖上咖喱牛肉呈月亮🌙形，周围淋上汤汁，凹个漂亮的造型吧！

咖喱牛肉饭的小贴士

使用高压锅注意安全，按说明书操作!

菜谱创建时间：2022-02-05 18:42:26