简单易上手的肉桂卷，真香😋

作者： 云上太阳生活馆

假期闲来无事，想着做点什么，简单又容易上手的，不需要添太多材料的😊 然后，就看到这个啦，只需要买点奶就行，刚好肉桂买了很长时间也没怎么吃，就它了！ 撒肉桂和烤出香味儿的那个瞬间，非常的治愈😍 别光收藏落灰也不做😜，趁着假期有充足的时间等发酵，看见了赶紧备材料去试💥 工作日想做那是要熬夜哒🤔

用料

• 黄油 30克
• 牛奶 160克
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 100克
• 白砂糖 20克
• 盐 4克
• 干酵母 5克
• 肉豆蔻 适量（没有我没放）
• 鸡蛋 1个
• 卷儿里面的料:
• 白砂糖 20克
• 黄油 15克
• 肉桂粉 适量

简单易上手的肉桂卷，真香😋的做法步骤

步骤 1

1⃣黄油30克融化

步骤 2

2⃣牛奶160克倒入融化的黄油里，静置 然后，把鸡蛋打散倒进去，留一点最后刷在卷上

步骤 3

3⃣高粉200克，我直接用的新疆奇台雪花粉，完全ok非常筋道（包饺子、手擀面、烘焙一面搞定） 低粉100克用的囤了很久的小包中粮蛋糕粉😂 随～意～

步骤 4

4⃣把准备好的白砂糖、盐、干酵母干性材料和面粉搅匀，然后倒到液体里 挨个称出来纯属为了拍照，不然弄好液体材料，干性材料轮着往里称着加✅，省得占那么些容器……

步骤 5

5⃣没用厨师机，手揉到这样子就可以，十分钟？也不需要出膜，放到暖气旁待发酵，上面盖个布，发至两倍大，2个小时是有的

步骤 6

6⃣发至两倍大，拿出来翻着卷过去把口封好，再静置15分钟。（这一步不需要揉）

步骤 7

7⃣静置好的面，擀成50*20cm的面皮，我估计着擀的，没用尺子量🙈 随～意～

步骤 8

8⃣把卷在面皮里的黄油15克，糖可以加15克也行，肉桂根据自己口味适量加，我黄油没融化开，着急就这样切薄片放上去了😂，导致烤的时候漏油了

步骤 9

9⃣铺完料，卷起来，一定要把口捏紧，捏好，滚圆

步骤 10

1⃣0⃣滚圆后，这样分段

步骤 11

1⃣1⃣翻过来这样

步骤 12

1⃣2⃣用筷子在中间轻轻压到底，有这样的痕，有点像花卷哈～新手别用手压，筷子更稳妥 烤箱预热180℃ 15分钟 参考时间，还是勤看着点妥，我烤糊不是一回🙃

步骤 13

1⃣3⃣香喷喷的出锅啦～趁热吃了一个，没吃够🙈 太香了，太好吃了！非常成功！

菜谱创建时间：2022-02-04 19:54:16