1.鸡翅中洗净，用牙签扎好多眼儿，再用刀在鸡翅中正反都划2下，方便入味。我用厨房剪刀从翅中间剪开一侧，方便炸也方便入味，重点是炸好后是好看的爱心❤形状哈。
2.处理好的翅中里加入料酒，黑胡椒粉，适量盐（我家的少不喜欢太重口哈）葱丝，多点蒜末（姜加不加都可以，不影响哈）抓均匀，腌制入味半小时以上
3.腌制好的翅中裹面粉。面粉和淀粉(我用的玉米淀粉)5:1混合（总之淀粉比面粉要少哈）把翅中个个角落都裹上粉儿，在轻抖下多余的。
4.不粘锅里倒入油，我的油量没过大半个翅中左右，没有太多油，因为炸后的油没办法处理😂油温6.7成左右放入裹好面粉的翅中炸，炸2遍。第一遍快金黄始捞出，放置控油一会，复炸至金黄色，然后控油就干干的啦。
5.在美味又干干的翅中上撒孜然，熟芝麻即可🥰（或者用油炒点蒜末，辣椒熟芝麻后加入炸鸡翅翻一下也是好吃的，渣渣都不剩）