选茶•我用过好几个品种的红茶，比如阿萨姆 祁门皇后等，都是适合做奶茶的红茶(方法相同)，今天用的锡兰红茶是:通过英国传入香港后，发展成具香港地道特色的饮料：丝袜奶茶及鸳鸯红茶 的原材料。
用奶锅(或其他方便盛出汤水的锅都行)，先烧水，有点热度后把茶叶放入水里煮开，水滚开后小火继续开锅煮四五分钟，茶色变得更浓。
开一盒鲜牛奶直接加入滚开的茶水里继续烧
加入牛奶后烧开到牛奶猛地上溢就关火搅拌下，等待出锅。
我准备了一个大容量保温杯用来装奶茶，在装进奶茶之前根据自己的喜好加白砂糖，喜甜多加，我大概就是半糖的量吧。怕胖可用木糖醇代替白砂糖或者不加糖。
用了一只滤茶袋准备过滤，过滤装置也有多种可选，比如滤网，蒸屉布，咖啡滤袋等，甚至丝袜! 有名的丝袜奶茶就是用丝袜做滤网~ 过滤网越细密，滤出来的奶茶越丝滑。
将热乎乎的奶茶混合液通过茶滤袋滤出茶渣子，奶茶就装进保温杯啦。
摇一摇保温杯，让底部的砂糖混合均匀，倒出来直接饮用，喝不完的能保温，冬天外出携带太美好了吧。
1:几分钟时间，守着烧或者定时，别一恍惚给烧干了，如果烧过了觉得水太少可以补点。 2:甜度自由调配，不喜甜的可以不加糖。