0卡糖戚风蛋糕

作者： 王大妞Viki

10寸的用料， 我家没有10寸模具， 就装了一个8寸， 一个6寸。 150度烘烤50分钟。

用料

• 鸡蛋 9个
• 糖 110克（120g）
• 牛奶 130克（145克）
• 玉米油 110克（90克）
• 低粉 180克

0卡糖戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄中加入糖搅拌

步骤 2

加入牛奶搅拌

步骤 3

加入油继续搅拌

步骤 4

筛入低粉，Z字形搅拌至无面粉颗粒

步骤 5

蛋黄糊搅拌好了

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步骤 6

步骤 6

用电动搅拌抽打发蛋清，分三次加入糖。（第一次大鱼眼泡，第二次小泡，第三次细密泡沫）

步骤 7

小泡沫

步骤 8

细密泡沫

步骤 9

打至蛋清成小弯钩状态即可

步骤 10

将蛋黄糊加入蛋清中，用刮刀z字形快速翻拌。

步骤 11

翻拌至颜色均匀即可。

步骤 12

我装了两个模具，一个八寸，一个六寸。

步骤 13

提前预热好烤箱。烤箱150度烤50分钟。

步骤 14

爆盆啦

菜谱创建时间：2022-02-04 11:15:37