小兔子🐰热狗馒头

作者： 蒋2莹

这款热狗馒头，可以做成小兔子或者编辫子形状，发酵后特别软胖、特别可爱🐶 我用的料理机是美善品多功能机，大家也可以用厨房机、面包机揉面。

用料

• 中筋粉 500克
• 牛奶 260克
• 食用油 10克
• 双汇火腿肠 5-7根
• 酵母 5克
• 白砂糖 30克
• 食盐 2克

小兔子🐰热狗馒头的做法步骤

步骤 1

牛奶260g+酵母5g+糖30g+食用油10g，2分钟+37度+小勺激活酵母。 加中筋粉500g+2g食盐，30秒+速度3-6，混合面粉。 3分钟揉面模式。

步骤 2

面团平均分成10-15个，每个面团60g左右。醒发15分钟。

步骤 3

每个面团擀成长方形，紧紧卷成长条，每条40厘米。 做小热狗，用5-6根香肠切半，把香肠放在面条中间，往两头紧紧卷起，最后面头塞进去。整个小热狗再搓紧搓平。

步骤 4

中间留有空隙，卷5层左右。

步骤 5

卷完后，放在蒸锅里。烤箱37度左右，下方一盆热水，35分钟发酵。

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步骤 6

步骤 6

做成小白兔也是一样方法，只是香肠不用切半！ 面团平均分成10-15个，每个面团60g左右。醒发15分钟。

步骤 7

穿过来。

步骤 8

两个红豆做眼睛的装饰。

步骤 9

小美设置10分钟+V+小勺，热气上来。 架上蒸锅，18分钟+V+小勺。蒸好后，焖5分钟，斜锅盖水从侧面滤出，再揭开锅盖。

步骤 10

小热狗馒头出炉！

小兔子🐰热狗馒头的小贴士

小热狗馒头，香肠切半！ 小兔子馒头，香肠不用切半！

菜谱创建时间：2022-02-03 19:42:43