草莓切小块，是为了容易熬煮。 柠檬搓盐洗净擦干，刨柠檬皮，再对半切。 草莓加糖加切成碎的柠檬皮，挤半个柠檬汁平底锅不粘锅熬煮。熬成浓稠果酱。
黄油回温，温水浴或者用深盆耐心打到细腻柔软。不是特别推荐温水浴，因为容易掌握不好温度导致黄油融化。如果喜欢加糖打软，草莓酱就建议减糖。
1晾凉之后跟黄油霜混合，放罐子里在冰箱储存。可以涂面包，我还用它来做过菜。都没问题。