1.蘑菇洗净，撕成条。 2.用盐浸泡3-5分钟，然后冲洗干净。 3.蘑菇攥干水分，控干。 4.鸡蛋打散，可以加少许淀粉和面粉，均匀涂抹在蘑菇上。 5.空气炸锅180℃，10分钟，然后翻面，再10分钟。
美味低脂无油。