鸡蛋加1勺盐,1勺鸡精炒碎,韭菜里不放盐,岀味靠鸡蛋,要比平时炒菜咸,差不多是2倍咸
韭菜洗干净晾水切碎,金钩海米切碎混合虾皮过油炸酥 炸葱油,加勺大油,香。晾凉加到韭菜里,油包裹韭菜,避免出水
虾仁冲洗干净开背,放白胡椒粉 淀粉 生抽 盐 鸡精,抓匀养着备用
擀皮,混合之前备好的馅,包吧,我准备的虾仁有点大,饺子跟小包子一样,这个看个人的技术哈,包不起来就用小点的虾仁,饺子的大小取决于虾仁的大小,比煮肉水饺时间短点,开吃