准备食材，山药一定要选取吃口糯糯的铁棍山药。
食材洗干净，山药切5厘米一段，紫薯去皮切薄片。隔水蒸15分钟，等待稍微冷却。 ⚠️紫薯汁弄到手上不容易洗干净，建议戴手套操作。
紫薯加少许细砂糖或糖粉，加酸奶或者炼乳，按压成泥。
能揉成团。盖上保鲜膜备用，以防风干裂皮。
山药加少许细砂糖或糖粉，少许牛奶，料理机打成泥。 ⚠️牛奶一定要少加，宁可少量多次。
各分成10个剂子揉成团。
盘上最好垫些底，我用了烹饪纸，也可以用紫苏叶。
模具刷一层薄油。
双色团子放入模具，轻压成型。
淋上糖桂花。
再撒上一层干桂花，搞定。