『荤』辣炒海兔

作者： 灰发飞

用料

• 海兔 15只
• 尖椒1个，小米辣6个，洋葱半个，蒜3个，干辣椒3个，香菜/姜 适量
• 鸡精/白糖/白胡椒粉/花椒粉，蚝油，老抽，海鲜酱油，蒜蓉辣酱

『荤』辣炒海兔的做法步骤

步骤 1

☞尖椒/小米辣 斜刀切块，洋葱 切块，香菜 切段，姜/蒜 切末，干辣椒 切段 ☞料汁：蒜蓉辣酱4勺，蚝油1勺，老抽半勺，海鲜酱油2勺，鸡精/白糖/白胡椒粉/花椒粉 各1小勺，搅匀备用

步骤 2

☞海兔 抽掉软骨，切花刀 ☞锅中烧水，水开/放料酒2勺，倒入海兔，焯30秒，捞出/冲洗一遍

步骤 3

☞锅倒底油，放姜末/蒜末/干辣椒，炒香 ☞倒入料汁，放入配菜，翻炒1分钟，倒入海兔，翻炒2分钟，放香菜，炒匀/出锅

步骤 4

🐡

菜谱创建时间：2022-01-31 19:33:28