牡蛎洗干净，锅里煮水，等水烧开后下牡蛎，煮熟捞起，沥干水份备用。
适量生粉装碗里，打个鸡蛋，加点水，一起和生粉搅匀，最后效果有点水水的，不粘就行。
爽口萝卜切丁备用。锅里起油，等油热后，放入切好的萝卜丁炒匀。大概翻炒30秒后加入牡蛎一起炒。
想吃偏甜的，可以加点黄豆酱一起炒(我个人不放) 差不多炒1分钟，加入搅拌好的生粉到锅里。等生粉差不多熟，撒点葱花就可以出锅了。