咸蛋黄珍宝蟹

作者： 涵轩妈咪2019

用料

• 咸蛋黄 4个
• 珍宝蟹 1只
• 料酒 1勺
• 姜 6片
• 葱 3根
• 淀粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 年糕 适量

咸蛋黄珍宝蟹的做法步骤

步骤 1

1、把蟹洗洗刷刷清理干净 2、蟹脚，蟹钳都敲碎，方便吃 3、葱，姜，料酒腌制10—15分钟

步骤 2

1、咸蛋黄蒸熟，压碎（可以买现成的，我买的咸鸭蛋，煮熟了剥出来的）

步骤 3

1、腌好的蟹冲洗一下 2、放一个鸡蛋黄和一勺淀粉拌匀（家里淀粉用完了，放了面粉也还可以哦）

步骤 4

1、锅中油多一点，螃蟹下锅炸，炸好备用 2、炸好年糕备用 3、炸好后多余油倒出，再放少许油放入咸蛋黄和少许糖翻炒（油温不用太高） 4、最后放入蟹炒匀，再放年糕翻炒一下出锅

步骤 5

成品啦！（盘子太小，没有颜值😄）

菜谱创建时间：2022-01-31 15:39:21