糯米蒸排骨，寓意金玉满堂、财源滚滚

作者： 静颖沉璧Kitty

鲜嫩可口的排骨拌上香香糯糯的糯米，还有金黄的糯玉米，一道寓意“金玉满堂”“财源滚滚”的新年硬菜呼之欲出！

用料

• 鲜肋排 500克
• 糯米 400克
• 糯玉米 1根
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 淀粉 适量
• 葱姜 适量
• 青豆 适量
• 花生油 少许

糯米蒸排骨，寓意金玉满堂、财源滚滚的做法步骤

步骤 1

鲜肋排用水浸泡1小时，洗净沥干，放入葱花、姜末、料酒、老抽、盐、糖、淀粉及花生油适量，搅拌均匀。

步骤 2

放入冰箱冷藏室密封腌制2小时。

步骤 3

提前将糯米洗净，浸泡一晚上。与腌制好的排骨混在一起搅拌。

步骤 4

腌制1.5小时。

步骤 5

将沾满糯米的排骨取出，如图摆放在圆盘中。将一根玉米切成小段，与排骨穿插摆放。撒上葱花、青豆等作为点缀。

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步骤 6

步骤 6

将盘子放入蒸锅，蒸40分钟后取出。

步骤 7

新鲜糯米蒸排骨出锅，可以开吃啦！

菜谱创建时间：2022-01-31 14:18:58