Caprese Salad/Insalata Caprese/卡布里沙拉

作者： ZILINIE

Caprese Salad和意大利国旗的颜色一样，是最经典的意大利前菜。 繁忙（大雾）的留学生活，10分钟搞定一顿健康的午餐。我通常会搭配少量的法棍或者夏巴塔面包。

用料

• 番茄（可自由搭配，例如cherry tomato+beefsteak tomato） 500g(两人份）
• Mozzarella Cheese(马苏里拉芝士） 1
• Basil（罗勒，我用的是basil genovese） 10g
• Balsamic Vinegar（意式黑醋） 15ml(根据个人口味调整）
• Extra Virgin Olive Oil(特级初榨橄榄油） 20ml(根据个人口味调整）
• Black Pepper(现磨黑胡椒) 少许
• Oregano（干牛至，可选） 少许
• Sea Salt（现磨海岩） 少许

Caprese Salad/Insalata Caprese/卡布里沙拉的做法步骤

步骤 1

番茄，芝士切块，1厘米宽度，装盘。

步骤 2

手撕罗勒，放入沙拉表面，点缀。

步骤 3

加入海盐，黑胡椒，牛至，橄榄油，意大利黑醋调味，稍微拌匀，即可食用，冷藏20分钟效果更佳。

菜谱创建时间：2022-01-31 08:22:21